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            慎防食用野生毒蘑菇中毒的消费提示
            2021-07-03 09:43
            来源: 汉中市市场监督管理局 访问量:
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                进入夏季以来,雨水丰富,是野生蘑菇的生长旺季,也是误采、误食有毒野生蘑菇中毒事故的易发期。为避免野生毒蘑菇中毒事件发生,确保全市人民群众身体健康和生命安全,汉中市食品药品安全委员会办公室、市市场监管局郑重提醒广大消费者:进入夏季以来,雨水丰富,是野生蘑菇的生长旺季,也是误采、误食有毒野生蘑菇中毒事故的易发期。为避免野生毒蘑菇中毒事件发生,确保全市人民群众身体健康和生命安全,汉中市食品药品安全委员会办公室、市市场监管局郑重提醒广大消费者:

            市野生蘑菇种类繁其中存在多种有毒品种!

            毒蘑菇毒性成分复杂,中毒表现各异,发病最快10分钟,最长24小时。中毒表现有:发热、恶心、呕吐(血)、腹胀、腹泻,便血,重者可出现幻觉(听)、狂躁、抽搐、昏迷等症状,严重者可致死亡。

            鉴别野生蘑菇是否有毒需要专业机构和人员帮助,目前没有简单易行的鉴别方法,民间流传着一些“煮沸可去毒”“大蒜可解毒”“银针可验毒”“经验可识毒”经证明并不可靠,预防中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇或其他野生植物。一旦误食野生毒蘑菇或其他野生植物后出现中毒症状,要立即催吐,并尽快就医。
            汉中市食品药品安全委员会办公室、市市场监管局要求广大食品生产经营者:

            禁止生产、加工、销售来源不明或非法渠道的野生蘑菇。从事蘑菇等食品加工销售,应确保可食蘑菇中不得混入有毒品种。


            汉中市市场监督管理局 HanZhong Administration for Market Regulation

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